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沈钰说着,用两个竹夹转动着铁铛里渐渐开始鼓包变色的饼胚,不时地还用竹夹掀起饼胚一角,看下饼底的颜色是否已开始变色。
待到饼底的颜色开始变浅黄色,整张饼开始定型。
沈钰就小心地用两把竹夹,夹起饼的两边,灵巧的一个翻转,一大张饼稳稳当当地翻了面后,又落在铁铛里。
玉桃在旁眼睛都不眨一下看完全程,才惊叹道:“这样一大张饼,又这样软,姐姐怎么翻的如此轻巧。”
沈钰笑了笑道:“翻的多了,自然就会了。”
饼胚又转着煎了一会,沈钰把竹夹交给周大郎,交待他:“翻的时候不要怕,要动作快,别犹豫。”
“万一真掉在旁边,一定要要躲开,不要被烫到。”
周大郎信心十足:“姑娘,你就放心吧。”
说着两手拿稳竹夹,就要翻面。
沈钰却突然想起,以前在烹�
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